تحضير بعض أنواع السلطات المختلفة

تحضير بعض أنواع السلطات المختلفة

أنواع السلطات  تعد السلطات من المقبلات الفاتحه للشهيه لتناول الطعام فهي طبق جانبىّ مفضّل يُقدّم إلى جانب جميع الأطباق الرئيسة وتختلف أنواع السلطات باختلاف المواد المكونه لها، وتختلف ايضاً بإختلاف أصولها؛ فالسلطة العربية تختلف عن اليونانية، كما أن السلطات الإيطالية لا تتشابه والسلطات الأمريكية. وفي هذا المقال نقدّم لكم مجموعة من السلطات المختلفة وطريقة تحضيرها.

سلطة الروبيان

المكونات

  •  الروبيان سواء كان طازجاً أم معلّباً.
  • طماطم.
  •  مايونيز.
  •  خس.
  •  كاتشب.
  •  الصلصة الحارّة.
  •  خردل.
  •  عصير الليمون الطازج.
  •  ملح.

 طريقة التحضير

  1. اغسلي المقادير جيداً، ثم قطعى الروبيان بعد تقشيره وسلقهه عشر دقائق وإضافة الملح له، على شكل قطع طولية.
  2.  افرمي الطماطم فرما ناعما، وأضيفيها إلى الخسّ المفروم ناعما واخلطيهم مع كمية مناسبة من المايونيز.
  3.  ضعي جميع المكونات في طبق، وجهزي خلطة المايونيز والكاتشب مع قليل من الملح، والبهار، والخردل، التي سوف تسكبينها فوق الطبق، وحول الطبق ضعي الروبيان مع قطع الليمون وأوراق البقدونس.

سلطة التونة

المكونات

  • 2 علبة تونة.
  • 2 حبةطماطم.
  • 2 حبة فلفل.
  • حبيبات من الذرة.
  •  بقدونس مفروم.
  •  جزر مبروش.
  •  2بصلة مفرومة.
  •  زيت الزيتون.
  •  عصير الليمون.
  •  ملح.
  •  مايونيز.

طريقة التحضير

  1. ضعى التونة  في طبق واهرسيها جيداً حتى تصبح قطعاً صغيرة،.
  2.  أضيفي الطماطم.
  3.  اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.

سلطة البطاطس

المكونات

  • 4 حبات من البطاطس.
  • 2 بصلة حمراء.
  • 4 قرن فلفل حار.
  • 4 ملاعق كبيره من المايونيز.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخل.
  • رشة من البقدونس.
  •  رشة ملح و فلفل أسود.

 طريقة التحضير

  1. قطعى البطاطس إلى مكعبات صغيرة، واسلقي إلى أن تنضج ثم ضعيها في طبق لتبرد جيداً.
  2.  افرمي البصل فرما ناعماً، وضعي معه الفلفل الأخضر بعد فرمه أيضاً والبقدونس، واخلطيهم جميعاً مع البطاطس.
  3.  أضيفي المايونيز، والخل، والسور كريم، والقليل من الملح، والفلفل الأسود إلى الخليط.
  4.  انثري مفروم البقدونس على سطح الطبق.

سلطة الطماطم والجبنة

  1. قطعي  الطماطم في طبق بشكل طولي، ورتّبيها ثمّ ضعي فوق كلّ شريحة من الطماطم قطعة من الجبن كالموزاريلا، المقطعة أيضاً بشكل طولي.
  2.  وزى الريحان حول الطبق، ثم رشّي الملح والفلفل الأسود على الطبق، مع إضافة زيت الزيتون والخلّ إليه.

سلطة الملفوف الكرونب والجزر

المكونات

  •  رأس من الملفوف.
  •  2 حبة بصلة صغيرة.
  •  4 حبات من الجزر.
  • 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

قطعي رأساً من الملفوف متوسّط الحجم إلى شرائح طولية.

افرمي البصل أيضاً بشكل طولي، وايشرى حبيبات الجزر، بعد ذلك اخلطي المكوّنات السابقة مع بعضها.

أضيفي لها المايونيز حسب الرغبة، ورشّي الملح، واتركيها في الثلاجة حتى تبرد.

سلطة الدجاج

المكونات

  •  4 صدور  من الدجاج مشويه .
  • 2 كوب من الفطر.
  • 2 نصف كوب من جبن شيدر.
  • 4 حبات من الفلفل الرومي.
  •  عصير ليمون.
  •  رشة ملح و فلفل أسود.
  •  ملعقة صغيرة من الخردل.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

 طريقة التحضير

  1. قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة في طبق.
  2.  أضيفي إليه قطع الفطر، وقطعاً صغيرة من الجبنة الصفراء.
  3.  أضيفي لهم قطعاً من  الفلفل وبعد ذلك امزجي عصير  الليمون، مع البهار، والملح، والخردل، وزيت الزيتون، واسكبيه فوق خليط الدجاج، وقلبيه .

سلطة الفتوش

قطعي الطماطم، والخيار، والخس، والبقدونس، وأضيفي الليمون، والملح، وزيت الزيتون، والثوم المهروس عليهم، والخبز المحمّصّ.

سلطة السبانخ

  1. قطعي السبانخ، والبصل، وأضيفي الليمون، والملح، والسماق، واخلطيهم معاً.
  2.  سلطة التبولة السورية قطعي الطماطم، والخيار، والبقدونس بشكل ناعم جداً وأضيفي الملح، وزيت الزيتون، والنعنع الجافّ أو الأخضر حسب الرغبة.
  3.  انقعي البرغل الناعم، ثم أضيفيه إلى باقي المكوّنات وقلبيهم معاً.

سلطة الفطر

  1. ضعي المقادير الآتية: الفطر الطازج أو المعلّب، واعصري الليمون، وكمية من الزعتر الأخضر المطحون، والثوم المطحون، والملح، وزيت الزيتون، وأوراق الخس، والبقدونس المفروم.
  2.  اغسلي الفطر جيداً وقطّعيه طولياً كي تسلقيه بعد ذلك حتى ينضج ويمكن أن لا تسلقيه، حسب رغبتك.
  3.  ضعي الفطر في طبق، وحضّري خلطة زيت الزتون، وعصير الليمون، والخلّ، والبقدونس المفروم فرماً ناعماً، والثوم المطحون، والزعتر الأخضر المطحون.
  4.  قلبي جميعاً جيداً، ثمّ اسكبي هذا الخليط فوق الفطر، وزيني بالخس المفروم بوضعه حول الطبق، واتركيه يبرد في الثلاجة.

سلطة الكافيار الملوّنة

المكونات

  • خسة حمراء.
  •  خسّة بيضاء.
  •  حبتان طماطم.
  •  زيتون أسود مقطع.
  •  كافيار “بيض السمك”.
  •  زيت زيتون.
  •  مايونيز.
  •  خل.
  •  ملح وفلفل.

 طريقة التحضير

  1. قسّمي الطماطم لقسمين واستخرجي اللب وحده.
  2.  قطعي لب الطماطم فقط إلى مكعبات صغيرة.
  3.  ضعي المايونيز والكافيار على لب الطماطم المقطع، ورصّي الخسّ والزيتون حولهم.
  4.  اخلطي ملعقة كبيرة من الخل، والملح، والفلفل، ونصف ملعقة كبيرة زيت، وانثريها فوق السلطة وقدميها.

كلمات دلالية

السلطات سلطة الطماطم